勃根地（Burgundy）風土（Terroirs）是將地質、氣候、地形與人類技術完美結合的典範。

土質以石灰岩與泥灰土為主，源自2億年前的海洋沉積，富含化石，形成特殊的礦物風味，細分為無數個精確，定義的「Climats」造就了Pinot Noir與Chardonnay品種，細膩、具地方感且分級明確的葡萄酒風。

在中世紀勃根地僧侶(Cistercian Monks)就開始以照料葡萄園，這群僧侶們仔細的紀錄了每一片葡萄園釀造出來的葡萄酒的差別，並且根據不同的風味去分類葡萄園 ，勃根地的後人們謹記著先人的傳統，遵守著風土至上的釀酒理念。